Com o início da colheita da pitaia em fevereiro, Santa Catarina se prepara para receber uma das frutas mais exóticas e nutritivas do país. Você sabia que a pitaia é uma fonte rica de antioxidantes, ômegas e fibras? E que uma única pitaia pode conter entre 2 mil e 3 mil sementes? Essas curiosidades e outras informações sobre a pitaia são trazidas à tona por um especialista conhecido como o “Professor Pitaia” em entrevista realizada pela Epagri.
Dejalmo Prestes, engenheiro-agrônomo e produtor da fruta, ganhou o apelido de “Professor Pitaia” devido ao seu profundo conhecimento e expertise na área. Ele é também diretor técnico da Associação de Produtores de Pitaia do Brasil e viaja pelo país visitando produtores, disseminando informações sobre a fruta e auxiliando no desenvolvimento da cadeia produtiva.
Em uma entrevista à Epagri, Dejalmo compartilhou suas perspectivas sobre a cultura da pitaia no Brasil. Ele destacou a expansão significativa dessa cultura, com instituições de pesquisa cada vez mais interessadas no seu desenvolvimento. De acordo com Dejalmo, o Brasil pode ser dividido em três regiões distintas quanto à produção de pitaia, com variações na quantidade de meses de produção em cada uma delas.
A popularidade da pitaia no Brasil se deve, em grande parte, às suas propriedades nutricionais. Rica em antioxidantes, ômegas e fibras, a pitaia tornou-se uma aliada importante na busca por uma alimentação saudável e funcional. De acordo com Dejalmo, esses componentes da fruta desempenham papéis essenciais na proteção celular, na saúde cardiovascular e no funcionamento do sistema gastrointestinal.
Em um mundo onde os alimentos estão cada vez mais processados e com aditivos, a pitaia surge como uma opção natural e nutritiva, capaz de suprir as necessidades do corpo humano de forma equilibrada e benéfica.
Com a temporada de colheita em curso, a pitaia promete conquistar ainda mais apreciadores, não apenas pelo seu sabor exótico, mas também pelos inúmeros benefícios que oferece à saúde. Que a jornada da pitaia continue a inspirar produtores e consumidores, promovendo o bem-estar e a sustentabilidade na agricultura brasileira.
Fonte: Clic RDC
