A Rússia e a Ucrânia são dois grandes produtores de trigo e consequentemente, com a guerra, o valor do cereal aumentou.
A farinha de trigo representa 30% a 35% do custo do pão e subiu em média 23% no mês de março.
Segundo a Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip), desde o início da guerra, em fevereiro, o preço do quilo do pão foi reajustado entre 12% e 20% no país.
Hoje o valor do quilo do pão varia entre R$ 12 e R$ 22, conforme informações da entidade.
Gederson da Costa, proprietário da Padaria Dona Glória, em Xanxerê, explicou que os valores aumentaram muito nos últimos meses. Mas, não somente da farinha, a alta da gasolina, do diesel e da energia elétrica também contribuíram na alta dos preços de produtos de panificação.
“A farinha aumentou 35%, a luz 24%. Aí sobe todos os produtos fabricados.”
Na padaria do Gederson, com relação ao ano passado, o quilo do pão francês teve um aumento de R$ 3,00.
“Até o final do ano passado ele era R$ 10,49, agora já é R$13,49, mas o valor da nossa margem seria R$ 16,49, mas não repassamos o valor todo para o cliente, seguramos o preço, até por que estamos em meio a uma crise econômica.”
O empresário não se mostra otimista para os próximos meses, “acho que vai piorar. A tendência é de escassez de alimentos”, finaliza.
O empresário não se mostra otimista para os próximos meses, “acho que vai piorar. A tendência é de escassez de alimentos”, finaliza.
Fonte: G1
